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Risultati ricerca: sensori qualita cibo, microsensori compatibili, sicurezza alimenti, alimenti sani

Comunicare il rischio alimentare. Dalla ricerca alle buone pratiche di Licia Ravarotto

"Comunicare il rischio alimentare. Dalla ricerca alle buone pratiche" è un interessante libro di Licia Ravarotto, edito da Carocci. Nel volume si aff... ...

Dal Politecnico di Zurigo arrivano i microsensori biodegradabili per controllare i cibi

Alcuni ricercatori del Politecnico di Zurigo hanno creato dei microsensori biodegradabili in grado di rilevare la temperatura degli alimenti lungo l'i... ...

Confronto tra Ministero e IlFattoAlimentare su allerte e sicurezza degli alimenti

Interessante trasmissione, trasmessa su TV2000 riguardante la sicurezza alimentare ed in particolare il sistema di allerta e di ritiri messo in atto d... ...

Consigli per ridurre la presenza di acrilammide negli alimenti

Il composto organico denominato acrilammide, che si forma in alimenti cotti ad alte temperature è nocivo! Ecco alcuni consigli utili per ridurre al m... ...

Allerta alimentare: norovirus in ostriche e contaminati in acqua minerale

Sono stati diffusi i nuovi avvisi sul sistema di allerta Rasff. Comunicate 54 segnalazioni, di cui 8 inviate al ministero della Salute italiano. Si se... ...

Migliora la qualità nutrizionale della spesa degli italiani

Gli italiani si rivelano sempre più attenti a fare la spesa, in base al rapporto sui consumi dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 migliora la qua... ...

Risarcimento di 1,95 milioni di dollari per un pollo contaminato da salmonella

In Arizona la Corte Federale ha condannato un produttore di pollame a risarcire un bambino di 5 anni per aver subito danni celebrali a causa della pre... ...

Pescara: casi di gastroenterite a causa del batterio Campylobacter jejuni

In alcune scuole di Pescara è stato rinvenuto un focolaio di gastroenterite che ha colpito 3 insegnanti e 136 bambini. Al momento non si sa ancora qu... ...


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