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Richiamato lotto di bastoncini con crusca di frumento AC Conad

Sono stati richiamati i bastoncini con crusca di frumento AC a marchio Conad per la presenza di micotossine oltre i limiti consentiti. Le confezioni s... ...

Imballaggi e rivestimenti plastiche: maggiori restrizioni per il Bisfenolo A

Nuovo regolamento europeo sul bisfenolo A, maggiori restrizioni per materiali di imballaggio o a stretto contatto con gli alimenti. Il bisfenolo A (BP... ...

OGM nessun rischio per la salute, ma per molti si tratta di una bufala

In base ad una ricerca condotta da quattro ricercatori italiani della Scuola Superiore Sant’Anna e dell’Università di Pisa, gli OGM non rappresen... ...

Cosa ha generato l’epidemia di Salmonella nel latte in polvere Lactalis

Alla base della diffusione dell'epidemia di Salmonella nel latte in polvere Lactalis ci sarebbe la superficialità e uno stabilimento alquanto datato.... ...

I falsi miti su intolleranze ed allergie alimentari

Falsi test alimentari su intolleranze ed allergie e decalogo degli esperti sulle fake news del settore. Si parte dallo sfatare il fatto che le intolle... ...

Occorre indicare lo stabilimento di produzione per i burger vegetali?

Da una domanda fatta da un attento consumatore è scaturito un interessante chiarimento sull'indicazione dello stabilimento di produzione per i burger... ...

ABC della merenda: analisi del prodotto e possibili alternative

Da un dubbio di una lettrice sull'apporto calorico di una merenda per bambini, l'ABC della merenda di Valfrutta e Parmareggio Reggiano, è scaturita u... ...

Quali sono i migliori sostituti dell'olio di palma?

Da una ricerca dell’Università di Udine sono emerse differenti alternative per sostituire l'olio di palme negli alimenti senza alterarne il gusto. ... ...

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