Mercurio oltre i limiti di sicurezza nel pesce
- Alexander |
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- 2903 giorni | (http://www.ilfattoalimentare.it)
E' stato pubblicato su Scientific Reports dai ricercatori dell’Università di Montreal (Canada) un ampio studio sull'assorbimento di mercurio nel pesce che ha subito una crescita esponenziale a partire dagli anni 50. I risultati finali sono stati che dal 2001 al 2011 66 nazioni esaminate su 175 sono state sottoposte a livelli di metil-mercurio superiori a quelli considerati sicuri per il feto. Tali livelli sono pari a 1,6 microgrammi per chilo di peso della persona.
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