Uovo rugoso e deforme, è sicuro in termini alimentari?
- Alexander |
- alimenti |
- 2948 giorni | (http://www.ilfattoalimentare.it)
Interessante valutazione di un uovo con guscio rugoso e leggermente deforme, la domanda posta è se risulta conforme in termini alimentari e di sicurezza. La deformazione è legata in realtà a vari fattori come all'età della gallina, alla sua biologia ed a fenomeni di stress. E' proprio lo stress infatti che ha generato una sovracalcificazione deforme dell'uovo, che risulta assolutamente regolare da punto di vista nutrizionale.
Commenti