Amazon: cibi pronti senza ricorrere alla surgelazione
- Alexander |
- alimenti |
- 3149 giorni | (http://www.ilfattoalimentare.it)
Dopo l'acquisto della catena di supermercati salutisti Whole Foods, Amazon sta sperimentando una nuova tecnologia di origine militare per avere cibi pronti senza ricorrere alla surgelazione. Il metodo consisterebbe in immergere i cibi in acqua calda pressurizzata e riscaldarli con un’energia a microonde ad una frequenza di 915 megahertz, in questo modo verrebbero eliminati tutti gli agenti patogeni e gli alimenti avrebbero una lunga conservazione senza perdere gusto e consistenza originari.
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