Cremolì, il sostituto dell'olio di palma
- Alexander |
- alimenti |
- 3572 giorni | (http://www.ilfattoalimentare.it)
In sostituzione dell'olio di palma arriva, direttamente da una startup della provincia di Perugia, un grasso vegetale fatto con olio d'oliva o di extra vergine di oliva, burro di cacao, acqua ed emulsionanti, chiamato Cremolì. Il nuovo impasto riduce del 20% la quantità di grassi ed è indicato anche per vegani o destinati agli intolleranti del latte, delle uova e del glutine.
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