Finite le feste, comincia il riciclo
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Gli italiani hanno dimostrato di saper ricavare nuove ricette per salvare ogni alimento non consumato il 25 e il 31 dicembre, con una riduzione degli sprechi del 62 per cento, come rivela una recente indagine della Coldiretti. Come fare a non sprecare il cibo di troppo? Basta avere fantasia e spirito di iniziativa per inventarsi polpette con gli avanzi di carne o pesce, hamburger di verdura con le lenticchie
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