L'origine degli ingredienti di Pasta, Pane &C.
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- 4494 giorni | (http://www.molinorachello.it)
L'origine degli ingredienti dei cibi, la loro tracciabilità e garanzia, è il primo fondamentale passo per verificarne la sicurezza in termini di rispetto delle normative in essere in Italia ed Europa. Nel caso delle farine alimentari destinate all'industria dolciaria e ai panifici artigianali per la produzione di pane, pasta, dolci e prodotti da forno in genere, l'azienda veneta Molino Rachello già nel 1999, quando ancora nel settore molitorio la certificazione di qualità era pressoché sconosciuta, ha ottenuto la certificazione UNI EN ISO 9002, adeguata nel 2002 e poi nel 2009 alle nuove norme UNI EN ISO 9001:2008. Dal 2000 ha ottenuto dall’organismo di controllo “Suolo e Salute” l'autorizzazione alla macinazione di cereali provenienti da agricoltura biologica.Tutto questo per garantire la qualità e la sicurezza di tutte le farine prodotte.
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