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Olio extravergine di oliva, molti falsi rilevati in Svizzera

La Svizzera è sempre più impegnata in operazioni di controllo alimentare, nello specifico in analisi sempre più accurate per smascherare i falsi di olio extravergine di oliva. Su 50 casi esaminati, in 7 casi non è stato riscontrato olio extravergine per problemi di natura organolettica, il difetto più diffuso è il rancido.
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