Spettrometro laser per rilevare carni adulterate
- Alexander |
- alimenti |
- 3043 giorni | (http://www.ilfattoalimentare.it)
Un nuovo metodo messo a punto in Canada protegge il consumatore rilevando la carne adulterata in meno di 5 minuti con una precisione del 99%. Il metodo si basa sull'utilizzo di uno spettrometro laser in grado di rilevare anche la presenza di carni di altra specie o frattaglie. I dati vengono poi memorizzati in un apposito database che renderà le successive rilevazioni ancora più accurate.
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