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Attenzione ai cibi crudi, anche per gli animali

I cibi crudi sono pericolosi non solo per gli uomini ma anche per i nostri amici a 4 zampe. Uno studio olandese, pubblicato su Vet Record, riporta un'analisi realizzata dai veterinari del National Institute for Public Health and the Environment di Bilthoven. Il 40% dei campioni esaminati contiene Escherichia coli in elevate concentrazioni, superiori a quelle considerate nocive per l'uomo, e nel 23% dei prodotti è stato addirittura riscontrato un ceppo di Escherichia coli (ceppo 0157) ritenuto responsabile di epidemie e decessi.

Nell'articolo ci sono importanti consigli da prendere in considerazione per evitare eventuali trasmissioni e consigli sull'utilizzo dei cibi cotti, anche per gli animali.
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