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Contro lo zucchero, il libro di Gary Taubes

Molto interessante il libro "Contro lo zucchero" di Gary Taubes, un giornalista scientifico che ha dedicato vari anni ad un progetto di ricerca sullo zucchero e sul suo smisurato utilizzo da parte dell'azienda alimentare a danno dei consumatori. Molte delle disfunzioni alimentari sono legate allo zucchero, soprattutto per i più piccoli che accusano problemi ormai comuni come carie ed obesità.
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