Proteine vegetali o animali?
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Le proteine animali sono importanti per l’alta qualità, infatti contengono tutti gli aminoacidi essenziali, a differenza delle proteine vegetali che non contengono o contengono in minima parte gli aminoacidi essenziali.
Le proteine d’alta qualità come quelle della carne però aumentano il colesterolo, aumentando il rischio di malattie cardiache a differenza delle proteine vegetali che abbassano il colesterolo nel sangue per la loro quantità di fibre alimentari.
Le proteine d’alta qualità come quelle della carne però aumentano il colesterolo, aumentando il rischio di malattie cardiache a differenza delle proteine vegetali che abbassano il colesterolo nel sangue per la loro quantità di fibre alimentari.
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