OGM in farina di mais presente in un supermercato
E' stata segnalata la presenza di OGM in una farina di mais (PAN) proveniente dagli Stati Uniti e presente sugli scaffali di un supermercato. Il Rego...
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Allerta alimentare: norovirus in ostriche e contaminati in acqua minerale
Sono stati diffusi i nuovi avvisi sul sistema di allerta Rasff. Comunicate 54 segnalazioni, di cui 8 inviate al ministero della Salute italiano. Si se...
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Panettoni sottocosto, minore qualità o questione di marketing?
Interessante video sul rapporto qualità e prezzo dei panettoni presenti nei supermercati. Il prezzo è correlato alla minore qualità, o è solo una ...
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Spettrometro laser per rilevare carni adulterate
Un nuovo metodo messo a punto in Canada protegge il consumatore rilevando la carne adulterata in meno di 5 minuti con una precisione del 99%. Il metod...
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Prezzi e produzione dei panettoni di Natale
Quali sono i prezzi medi dei panettoni e cosa giustifica le differenze di prezzo tra le vaie marche: Balocco, Vergani, Maina, Coop, Esselunga ecc.. Il...
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Ritiro di 82 prodotti dal mercato UE per presenza di salmonella e sostanze non autorizzate
Sono stati ritirati dal mercato europeo 82 prodotti grazie al Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff). In questo caso sono st...
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Consigli per ridurre la presenza di acrilammide negli alimenti
Il composto organico denominato acrilammide, che si forma in alimenti cotti ad alte temperature è nocivo! Ecco alcuni consigli utili per ridurre al m...
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Ritiro di prodotti per presenza di ocratossina e salmonella
Sono stati ritirati dal mercato europeo 91 prodotti grazie al Sistema rapido di allerta per alimenti e mangimi (Rasff). L'allerta in Italia ha riguard...
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