Aperte le iscrizioni per il Master in Alimentazione e dietetica applicata
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- istruzione-formazione |
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Il dipartimento di medicina dell'Università degli studi di Milano-Bicocca ha aperto le iscrizioni per il Master in Alimentazione e dietetica applicat...
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Presenza di istamina in lotto di tonno pinne gialle surgelato
E' stato diffuso dal Ministero della Salute l'avviso di richiamo per un lotto di tonno surgelato pinne gialle distribuito dall'azienda Melega & Prini ...
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Olio extravergine di oliva, molti falsi rilevati in Svizzera
La Svizzera è sempre più impegnata in operazioni di controllo alimentare, nello specifico in analisi sempre più accurate per smascherare i falsi di...
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Contro lo zucchero, il libro di Gary Taubes
Molto interessante il libro "Contro lo zucchero" di Gary Taubes, un giornalista scientifico che ha dedicato vari anni ad un progetto di ricerca sullo ...
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Ancora elevato lo spreco alimentare per l'elevata deperibilità dei cibi pronti
Molte aziende o grandi catene stanno incentivando i proprio sforzi per cercare di ridurre l'elevato spreco alimentare che si registra sui prodotti inv...
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Impatto ambientale delle piantagioni di olio di palma in Indonesia
Un team di ricercatori svizzeri, pubblicato su Nature Climate Change, ha analizzato i dati raccolti per 2 anni nella zona centrale di Sumatra. L'esito...
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Le segnalazioni del sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi
Il Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) ha diramato 78 segnalazioni, di cui 3 al Ministero della Salute Italiano. E' stata...
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Focolaio di listeria per prodotti surgelati dall'Ungheria
Le autorità sanitarie hanno rilevato un focolaio di listeriosi in cinque Paesi europei a causa di ortaggi surgelati, trasformati in un impianto in Un
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